小兔子各种花样馒头 六款小兔子馒头
六款小兔子馒头
可以有跳跳兔,可乐兔,蹦蹦兔,大耳朵兔,福星兔,吉祥兔这六款小兔子馒头。把馒头做成这六款,每个馒头的样子和颜色都不相同。
彩色兔子馒头的做法
做法
原料:高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。
做法步骤:
第1步、胡萝卜切片。
第2步、蒸熟。
第3步、加点水打成泥。
第4步、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖。
第5步、拌成絮状,没有干面粉就可以了。
第6步、和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小时。上锅蒸,熟后即可食用
小兔子馒头做法儿童
1、食材:100g面粉、20g奶粉。
2、牛奶加入酵母。加入糖。
3、加入酵母。
4、将酵母水倒入面粉中。
5、揉成光滑面团。
6、放入酸奶机发面1个小时。
7、发至2倍大的面团。
8、取出排气,揉成光滑面团。
9、再发20分钟。
10、取出后再次排气。
11、揉成长条。
12、切小剂子。
13、把剂子整形成椭圆形。
14、在椭圆形头部用剪刀剪两小刀,就是兔子的耳朵了。
15、用剪刀扎3个小眼。
16、上锅蒸15分钟。
豆沙馒头花样包法
面粉一千克,热水500毫升,红豆馅儿700克
酵母八克,小红枣十个
酵母用温水匀开倒入面粉,搅散,再将热水一点点倒入面粉中搅成絮状
油压成团放置温暖处醒发大约两小时后体积发酵至两倍大
将发好的面团取出置于案板上,简单柔压家中,如有泡打粉,可以在油压时放入少量泡打粉,揉压,揉压后略醒面十分钟,再揉压成团即可
将面团揉成长粗条粗一点
切成大块制成面剂子
先做小刺猬,取一块小面团油压成圆团,里面放上豆沙馅
双手藏尾指沿面团下方略用力聚拢,将小面团揉成倒三角
拿起面团儿略整理,一头略尖一头略圆
用剪刀略倾斜,从面团尖头向后一点点剪出小角,做成小刺猬的刺,最后用两粒黑米装饰小刺猬的眼睛
一只小刺猬就做好了,萌萌的好可爱
在做小兔子,取一个小面团,切两半
用手搓成和筷子一样长的长条粗细和拇指差不多,两面条间沾水并拢
大约在面条上方两寸处将面条弯曲,下方面条与上方面条反向卷取,大约是s型
但上方弯曲处略尖锐些,下方圆滑
上方面条略压扁,一指用牙签压一道印制成兔耳朵,上方弯曲处塞入一颗红枣,做成兔眼睛,一只小兔子就做出来了
小兔与小刺猬馒头
豆沙包我们也做做花式样子,好看好吃,面团有压成圆,球状压扁,放入适量豆沙馅
馅料向下塞收紧面团边缘
挤压捏紧封口
将封口处朝下置于案板上,整理成圆略压扁点
取一颗红枣塞入豆沙包中心
用牙签在豆沙包边缘压出纹路
一个个如南瓜小花的豆沙包就做好了
醒发十分钟
摆入蒸帘,放入馒头,冷水上锅蒸,先大火蒸至水烧开,锅边冒气后开始计时十分钟大火,然后转小火再蒸十分钟,一共20分钟,灭火后千万别着急开锅盖,继续用余温焖10到15分钟,有利于馒头膨胀,塑形不塌陷,收缩,否则着急开锅后,馒头突然一冷一定会收缩
小兔馒头的家常做法
用料 面粉(饺子粉,高筋粉) 250克 牛奶 250毫升(100毫升馅料) 糖 70克 酵母 3克 馅料 鸡蛋 2个 白糖 80克 黄油 50克 低筋面粉 50克 小兔子奶黄包的做法