清蒸基围虾蒸多久 基围虾蒸几分钟
食材明细
主料
基围虾250g
辅料
生姜2片
配料
白醋一碟
原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
清蒸基围虾的做法步骤
1
将基围虾清洗沥水。2
除去虾线。3
剪去虾须和虾头上尖刺。4
将基围虾倒入蒸屉,开水上锅蒸7、8分钟关火。5
姜片切丝,加入白醋做粘汁。6
蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。清蒸基围虾蒸多久 扩展
清蒸基围虾一般蒸五分钟
虾若为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,但整只虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间控制在5分钟为佳。
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[2]虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味