22升砂锅可以炖鸡吗 砂锅炖鸡的做法
可以。
1.把小鸡灼一下,撇除血水,用凉水冲洗干净,用凉水冲洗也可以增加鸡肉的韧性哦。
2.热油烧砂锅的时候全程用小火,加几颗冰糖、炒至融化,此时调料已经出香味了,用小火翻炒。
3.小火慢炒至鸡皮有点微焦,加酱油提色,喜欢颜色深一点的可以多放一点,慢炒至颜色均匀,在放料酒去腥,最后放适量蚝油炒至均匀。
4.加沸水,加水没过鸡肉即可,此时开大火煮至水沸腾,转至小火慢炖20分钟左右。
可以。
1.把小鸡灼一下,撇除血水,用凉水冲洗干净,用凉水冲洗也可以增加鸡肉的韧性哦。
2.热油烧砂锅的时候全程用小火,加几颗冰糖、炒至融化,此时调料已经出香味了,用小火翻炒。
3.小火慢炒至鸡皮有点微焦,加酱油提色,喜欢颜色深一点的可以多放一点,慢炒至颜色均匀,在放料酒去腥,最后放适量蚝油炒至均匀。
4.加沸水,加水没过鸡肉即可,此时开大火煮至水沸腾,转至小火慢炖20分钟左右。