全麦的做法 全麦面包的做法
全麦面包做法：
将全麦面粉、盐、酵母、水混合，揉成面团。
盖上保鲜膜，在温暖处发酵约两小时。
排气后分成两份，然后进行揉光、收圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
放入烤盘进行二次发酵，可在烤箱内放一碗热水，约30分钟。
二次发酵后，用刀在面包上划几刀。
烤箱预热至190度，将面包放入烤箱中，烤约20-25分钟。
面包烤好后取出放凉即可食用。
全麦馒头做法：
将全麦粉和泡打粉混合。
加入适量的水，搅拌成絮状。
揉成偏硬的面团，盖上湿布放置一旁醒面三十分钟。
醒好的面团分成四份，搓成长条，再卷起来，做成馒头的形状。
放入蒸锅中醒十分钟。
大火烧开后转中火蒸十五分钟，闷五分钟即可取出食用。
全麦早餐饼做法：
全麦面粉、泡打粉、盐混合均匀。
倒入牛奶和一个鸡蛋，搅拌均匀。
根据面糊的粘稠程度适量加一些水。
放入黑芝麻和葱花，搅拌均匀。
开小火，锅中刷薄薄一层油，倒入面糊后等待三分钟左右翻面，继续煎两分钟左右即可出锅食用。
