排骨炖鸡汤怎么做好喝 如何炖鸡汤好喝
食材
主料
老母鸡
半只
小排骨
1条
辅料
党参
3条
白芪
适量
红枣
6粒
苟杞
适量
生姜
3片
料酒
适量
盐
少许
步骤
1.排骨和鸡肉各自斩块，党参等清洗好备用
2.锅中烧开水，放入鸡块和排骨
3.飞水两分钟后捞出，用冷水冲洗干净
4.倒入瓦煲中，注入水，水比鸡肉高出一寸左右，放入党参，白芪，红枣，枸杞，姜，料酒
5.盖上盖，大火烧沸，转小火煲1小时。切记不要超过1.5小时。时间过长，营养会大打折扣哦
6.煲好了，加入少许盐调味即可
7.浓厚，鲜香的鸡汤好了！
8.若怕汤中油脂太多，可用厨房纸过滤一下。这是过滤好的
小贴士
1 新鲜的鸡买回来放冷冻四个小时左右取出解冻备用
