藕片排骨汤的做法 莲藕排骨汤做法
材料
"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"
做法
1:把准备好的山药切块,莲藕切片。
2:滚水烫排骨约10分钟,捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。
3:把排骨,山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)
4:大火水滚之后加入红枣,转小火,盖锅。炖煮两个小时。
5:最后加上鸡汤块及枸杞
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食材:排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。
做法:
1、将排骨剁成小块,浸泡在水中,去血水。
2、将藕切厚片,浸泡在水中,防止变色。
3、将排骨冷水下锅,煮开后不停搅动,1分钟后离火,洗净。
4、将洗净的排骨放入砂锅中,加足量的水。
5、加入姜片、丁香、料酒。
6、大火煮开后,去掉浮沫。
7、加入藕片和红枣。
8、小火慢炖1小时,至肉酥烂。
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材料
排骨一根,莲藕2节,生姜3片,食盐适量
做法
1.莲藕洗净去皮,切片,用盐腌30分钟,
2.排骨剁大块淖血水后洗净,
3.排骨和姜片入入汤煲中,
4.大火煲开,去掉表面的浮沫,
5.等汤清澈后放入莲藕片,大火煲开转小火2小时,
6.吃时调入食盐即可。