红糖发糕的家常做法 红糖发糕怎么做
以下是一份家常红糖发糕的做法：
材料：
- 200克自发粉
- 1个中等大小的鸡蛋
- 1包速发酵粉
- 180克红糖
- 200毫升温水
- 适量食用油
- 适量盐
步骤：
1. 鸡蛋打散后加入红糖，搅拌均匀。
2. 加入自发粉和速发酵粉，搅拌至无颗粒且成为光滑的糊状物。
3. 慢慢倒入温水，不断搅拌，直至成为蛋糊状。
4. 在糊状物中少量添加盐，搅拌均匀。
5. 用电饭煲或切尔西罐，在内部刷少许油，将糊状物倒入容器内。
6. 开启保温功能，在煲内发酵1-2小时，直至煲中出现孔洞。
7. 取出煲中的发糕并撒上一层面粉，放置1-2分钟，然后取出即可食用。
温馨提示：这道红糖发糕的口感非常柔软，可以在制作前根据个人口味添加适量的水果、坚果或其他佐料，来调整糕点的风味。
红糖发糕的家常做法 扩展
先把红糖放入到碗中,倒入温水,水温不要太高,然后用筷子搅动一下,使红糖融化,再把酵母放进去搅一下,使酵母也融化开
2.
倒入250克面粉,面粉和水的比例要把握好,这样面糊不会太稀也不会太浓稠
3.
用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵,现在温度高了,一个小时就会发起来,一定要发酵到位,不然发糕也很容易失败的
4.
面糊发酵好,体积比原来大了2倍
