油泼辣子怎么制作如何制作辣椒油

材料

"油 2Cup","花椒 10小粒","干辣椒 1/3Cup","芝麻 1/3Cup","八角 1颗","盐巴 2小茶匙","黑醋 2Tsp",

做法

1:干辣椒绞碎，用干的煮汤锅倒入油（锅子要干燥无水分），大火等待小滚沸后加入花椒和八角，炸个一分半（黑掉之前捞起）。油继续热一分钟，此时准备下一步骤，油不能整个起大泡（若起大泡再等几分钟后倒入捯瓷碗，起小泡及微微冒烟即可熄火。

2:用大陶瓷碗（才不会烫到）装干辣椒及芝麻，加入盐巴。

3:将滚热的油倒进去碗里，油会仆仆仆冒泡，此时倒入黑醋，等候放凉即可装容器并放入冰箱保存。

4:完成。

油泼辣子怎么制作扩展

原料：较粗颗粒的辣椒面100克，白芝麻10克，食用油400克、大料3颗。准备：把辣椒面和白芝麻放在容器里混合均匀。

做法：把大料放在凉油里，烧至冒青烟时关火，捞出大料不用。然后把热油分三次浇入辣椒面里拌匀。

用料:

辣椒面3小勺

白芝麻少许

油适当

盐一点点

做法:

1/7辣椒面，白芝麻准备好

2/7将白芝麻，盐加入辣椒面里

3/7锅里放油，油热关火

4/7油热后，把火关了，停一下，用小勺取出锅里的油倒入辣椒面里搅匀！

5/7油分两次倒入辣椒面，油多辣椒面比较稀，好看，也好吃

7/7辣椒油完全凉透可以把盖子盖上