酸萝卜炒肉 萝卜炒肉的做法
主料:猪瘦肉300克,酸萝卜条180克。
辅料:油30克。指尖椒3个,生抽3小勺,生粉2茶匙,食盐1茶匙,鸡精2克。
制作过程:
1、泡的酸萝卜取出来备用。猪瘦肉洗净,切成薄片备用。
2、切好的瘦肉片用生抽、生粉和少许水腌制20分钟。指尖椒洗净,切成段。
3、热锅冷油,油温升高之后放入指尖椒,爆出香气。放入酸萝卜条,大火翻炒出酸辣味。
4、酸萝卜出味道,略微变色后,迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色,快熟的时候,加入1茶匙盐,少许鸡精,转小火翻炒几下即可。
5、出锅。盛入盘里,即可食用。
酸萝卜炒肉 扩展
酸萝卜200g
柿子椒5个 蒜4粒 食盐适量 鸡精适量 生抽酸萝卜是在外面买的!我切成了丁
腌辣椒也被我切成了小块小块的等锅里的油好了!就把辣椒和瘦肉一起放到锅里然后把准备好的腌辣椒也一起倒入
这道菜是比较费油炒5分钟就差不多了好了!
放盐 鸡精 生抽 调味即可哦!的!适量
酸萝卜炒肉 扩展
1 油烧热,先炒酸萝卜,翻炒一会即下辣椒(辣椒可根据自己情况放),炒到半熟,扒拉到一边,空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒
2 变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒,加一点生抽。一丁点水焖一会儿,水干即可。
3 加盐和少许味精调味即可。
这个就是我在家自己做的方法