红烧鸽子怎么做好吃 红烧乳鸽的做法
红烧鸽子肉做法：
准备主料：鸽子3只。
配料：干香菇1两。
佐料：料酒50克，姜1块，巢果1棵，盐5克，生抽1勺，老抽半勺，豆辫酱1勺，白砂糖5克，鸡精5克，香油5克。香菜2棵。
操作步骤：
1，鸽子杀好，去内脏，切块。
2，姜用刀拍扁。
3，锅中放油，鸽子肉下锅，翻炒断生后加料酒，再炒1分钟后加生姜，巢果，盐，生抽，老抽，豆辫酱继续翻炒，炒出香味后加入沸水，煮50分钟，加入白砂糖提鲜，再加鸡精，开大火收汤汁，淋上香油，起锅，装入碗中再在上面放入香菜即可。
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红烧鸽子怎么做好吃 扩展
主料：
鸽子1只
小葱5克
姜8克
辅料：
花生油2勺
调料
红烧酱油2勺
酱油2勺
蚝油1勺
冰糖10克
料酒1勺
1. 红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁屁跟爪子。
2. 烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。
3. 把鸽子放锅内反复煎一会儿。
4. 倒入葱姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺。
5. 最后放冰糖在锅内。
6. 挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。
7. 盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。
