胡萝卜饺子馅要不要焯水 胡萝卜鸡蛋饺子
需要焯水
做法
1.将胡萝卜先切成片，放入开水中焯烫，变软，然后用凉水拔凉控干水分备用。
2.然后用刀剁碎剁成胡萝卜末。
3.木耳泡发好以后，用清水择洗干净，剁碎
4.木耳和胡萝卜，一起放入大碗中，同时加入，葱和姜末
5.锅中放油加热后，倒入打散的鸡蛋。
6.把鸡蛋炒好，然后放凉备用。
7.鸡蛋放凉后放入大碗中，同时加入油，盐，味精，十三香。
8.然后拌匀，最后再淋入适量香油
9.就这样营养美味又健康的胡萝卜素三鲜馅就做好
胡萝卜饺子馅要不要焯水 扩展
有人焯水，因胡罗卜比较硬，不焯水的话，吃起来囗感不好。
有人不焯水，切碎以后把它炒一炒，因为胡罗卜是脂溶性的，炒一炒它的营养才能完全释放出来，人吃了以后，也好吸收，消化。
我比较赞同后者，所以我用胡罗卜包饺子都把它炒一炒再和馅。
