肉炒刀削面家常做法 炒刀削面的做法
关于这个问题，材料：
- 刀削面 250 克
- 瘦肉片 100 克
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将刀削面煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精继续翻炒。
4. 加入青菜翻炒至软烂。
5. 加入煮熟的刀削面，翻炒均匀。
6. 炒至面条微微焦黄即可出锅。
提示：
1. 刀削面不要煮得太烂，否则容易糊成一坨。
2. 炒青菜时不要加水，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入喜欢的调料。
