瓦罐焖鸡爪的做法 凤爪的做法大全
用料
主料:
鸡爪 10只
辅料:
葱姜蒜 适量
八角 1个
桂皮 1块
香叶 3片
冰糖 一块
小茴香 适量
黄豆酱 1勺
腐乳 1块
具体做法步骤
步骤1
鸡爪放料酒，葱姜和水浸泡一小时，去腥，取出鸡爪洗净，去指甲备用
步骤2
瓦罐中放入蒜瓣，姜片，八角，桂皮，香叶，鸡爪均匀码好
步骤3
加入黄豆酱，腐乳，小茴香和水
步骤4
大火烧开转小火闷煮一小时
步骤5
出锅前加葱花和香菜，即可
瓦罐焖鸡爪的做法 扩展
1.
将鸡爪洗干净;
2.
坐锅点火,加油,将鸡爪倒入锅中煎;
3.
加少许的醋;
4.
将鸡爪倒入瓦罐中煮;
5.
煮上半小时以上,大火烧开,小火慢炖;
6.
收汁,将鸡爪捞起。
