怎样才能让发面开的快 发面最快的方法
1、增加酵母粉的比例,并加入泡打粉,两个同时作用会加速发面过程。将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中混合均匀。并倒入35-40度的温水揉面。面揉好后,放置边上醒5分钟。
2、用白醋和面。白醋全部倒入面粉中后,再加入适量清水,把面揉成面团即可。
怎样才能让发面开的快 扩展
一定要用40度左右的温水和面,查看酵母粉是否过期,然后根据面粉的量放入酵母粉,不能太多或太少,放少许白糖促进发酵。发好的面要放在温暖的地方。
1、增加酵母粉的比例,并加入泡打粉,两个同时作用会加速发面过程。将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中混合均匀。并倒入35-40度的温水揉面。面揉好后,放置边上醒5分钟。
2、用白醋和面。白醋全部倒入面粉中后,再加入适量清水,把面揉成面团即可。
一定要用40度左右的温水和面,查看酵母粉是否过期,然后根据面粉的量放入酵母粉,不能太多或太少,放少许白糖促进发酵。发好的面要放在温暖的地方。