排骨焖米饭的正宗的做法 排骨焖饭的做法
1.
300g肋排切成约3厘米大小的小块。500g排骨焯水下冷水锅，水沸后捞出。
2.
5g生抽、3g老抽、10g料酒、5g蚝油、2g白糖、 5g十三香混合匀
3.
10g葱切段、10g姜、10g蒜切片，10g小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。
4.
中火预热平底锅，倒50g油，放入切好的10g葱10g姜10g蒜，爆香捞出留15g油，下排骨炒至两面金黄，倒入5g酱汁翻炒均匀，再倒入300g水煮至沸腾备用。
5.
在电饭锅里抹10g猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，50g汤汁，放入30g胡萝卜丁和30g玉米粒，盖上盖按下煮饭键。
6.
煮45分种，翻拌均匀。盛出撒上10g葱花。
7.
排骨焖米饭完成
