布丁的做法 鸡蛋布丁的做法
1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。
3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。
4、加入布丁液。
5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。
冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。
布丁的做法 扩展
芒果布丁
具体操作
步骤1
把东西都准备好，吉利丁片提前用水泡一下，牛奶加热，把泡软的吉利丁片加入到牛奶中。全部化开。
步骤2
芒果切开放入保鲜盒中，吉利丁片全部化开，关火，稍微凉一下。把牛奶也到入碗中，放凉，放入冰箱冷藏。
步骤3
冷藏二三个小时后，布丁就定型了，拿出切块，就可以吃了。
布丁的做法 扩展
布丁做法如下：
1. 熬制焦糖，加入白糖和水，比例为3:1。
2. 倒入布丁模子中，放入烤箱中烘烤190度20分钟。
3. 冷却后放入冰箱冷藏，冷藏时间不宜过久。
