整只海参的简单最佳吃法 海参的简单吃法
整只海参是一种高蛋白低脂肪的海鲜美食,其最佳的吃法通常是烤制或蒸制,让其味道更加鲜美。以下是一种简单的整只海参的最佳吃法:
所需材料:
- 整只海参
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽(酱油)
- 白胡椒粉
- 食用油
做法:
1. 将新鲜的整只海参泡在水中至少3小时,直到变软(或根据海参厚度和硬度变化时间调整),更好的口感是泡12小时以上甚至一天,每过一段时间要换水。
2. 用清水洗净泡软的海参,用刀挑出海参肚子里的内脏和沙粒,洗净后晾干,可以用厨房纸吸水。用刀在海参表面切几刀划痕。
3. 将切好的姜片、葱段、料酒放入碗中,加入适量生抽、白胡椒粉,调匀成腌料。
4. 将海参放进腌料里,腌制20-30分钟(海参只需要腌一会儿,因为会比较咸,而且腌太久口感会变不好),让海参充分吸收腌料的味道。
5. 将锅烧热,加入适量的食用油,使锅底均匀涂上一层油。
6. 将腌好的海参放入锅里,小火煎到两面都变色,稍微焦黄即可,这个过程需要耐心,每面煎至少5分钟左右,煎的时候中间可以压一下海参让它更加入味。
7. 最后可以撒上一点葱花或者香菜点缀一下,就可以享受美味的整只海参啦。
整只海参口感柔滑鲜美,制作方法简单,可以做为正餐或宴席上的佳品,营养价值也非常高,希望你会喜欢这道海参美食。