红烧鲅鱼怎么做啊 红烧鲅鱼的做法
1、主料：鲅鱼300g。
2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。
3、鲅鱼去内脏洗净待用。
4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。
5、然后沾上生粉，要裹匀。
6、热锅入油，烧热。
7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。
红烧鲅鱼怎么做啊 扩展
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
4、水滚后倒入鲅鱼。
5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
