咖喱排骨土豆的做法 排骨土豆的做法
步骤一
土豆，胡萝卜切大丁，排骨是现成熟的，捞出来切大丁。大火油热后放葱花炝锅，倒入胡萝卜翻炒，两分钟后倒入土豆翻炒放适量盐，待土豆变金黄色放排骨丁，翻炒两分钟后倒入咖喱粉适量。翻炒后倒入热水，根据菜量没过菜就好。
步骤二
大火熬制15分钟后转小火，用适量淀粉汁收汁。
步骤三
咖喱熬汁时开始和面，这次用了一半冷水一半温水，面挺劲道。因为着急醒面只用了20分钟（不急的话建议30分钟）。
步骤四
把醒好的面擀成方形面片，面上撒上多些面粉（防止粘连）对折，根据喜好切面条。
步骤五
起锅煮面，因为面比较软，所以沸水煮6-7分钟就可以出锅了。
