地瘤子菜怎么腌制 地环的腌制方法
地瘤子菜是一种野生蔬菜，常被用来腌制。以下是一种简单的腌制方法：
1. 将地瘤子菜洗净，控干水分。
2. 在一个干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将控干水分的地瘤子菜放入盐水中，用手轻轻搅拌，使其均匀受盐。
4. 将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，腌制 2-3 天，直到地瘤子菜变软，有咸味。
5. 将腌制好的地瘤子菜取出，用清水冲洗干净，控干水分。
6. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋、蒜末等调料，搅拌均匀即可食用。
需要注意的是，地瘤子菜在野外生长，可能会受到污染，因此在食用前一定要彻底清洗干净。此外，腌制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。
地瘤子菜怎么腌制 扩展
准备以下材料 ：地瘤子菜、地环、红椒、姜、蒜
主要步骤有：
1.先将地瘤子菜切块，不要太碎。
2.红椒、姜、蒜切片用量根据自己的喜好。
3.把切好的地瘤菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起，加盐，2小时至蔬菜出水。
4.把蔬菜挤去水分。
5.向拌菜中加入食盐。
6.加入白米醋约2勺。
7.加入少量高度白酒。
8.把蔬菜压紧，再加少许食盐。
9.盖上盖子闷起来，即食即取。
