莲藕丸子头做法 莲藕丸子的做法
食材：莲藕1根，胡萝卜1根，姜末5克，盐适量，胡椒粉2克，白糖6克，味精少许，蚝油1勺，鸡蛋2个，熟油少许
做法：
1.莲藕碎挤出水分，胡萝卜丝用盐腌制五分钟，莲藕汁小火熬粘稠备用
2.莲藕碎中加入姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、胡萝卜丝、蚝油、鸡蛋、莲藕糊顺一个方向搅拌
3.做好丸子，水开上锅蒸15分钟取出，锅中加水调化开莲藕糊，小火加入姜丝、盐、胡椒粉、熟油搅拌均匀，中火收汁浇到丸子上即可。
食材：莲藕1根，胡萝卜1根，姜末5克，盐适量，胡椒粉2克，白糖6克，味精少许，蚝油1勺，鸡蛋2个，熟油少许
做法：
1.莲藕碎挤出水分，胡萝卜丝用盐腌制五分钟，莲藕汁小火熬粘稠备用
2.莲藕碎中加入姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、胡萝卜丝、蚝油、鸡蛋、莲藕糊顺一个方向搅拌
3.做好丸子，水开上锅蒸15分钟取出，锅中加水调化开莲藕糊，小火加入姜丝、盐、胡椒粉、熟油搅拌均匀，中火收汁浇到丸子上即可。
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