凉拌藕心菜的做法 凉拌藕丁的做法
主料：
莲藕两节
辅料：
大蒜末适量
辣椒末适量
油盐适量
生抽适量(老抽)
香麻油适量
辣椒油适量
亚麻籽油适量
鸡精适量
做法：
1. 调料：油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、鸡精。
2. 藕去皮切薄片。
3. 佐料：大蒜沫、辣椒沫。
4. 水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟。
5. 滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中。
6. 加入大蒜沫、辣椒沫。
7. 泼上烧熟的热油。
8. 加调料拌均即可食用
凉拌藕心菜的做法 扩展
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首先准备好一根莲藕，九孔莲藕比较脆甜，比较适合用来做这个凉拌菜
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把莲藕削皮洗净
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然后切成薄片再横切一下
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把香葱洗净，然后切小段
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把莲藕放入锅中用开水焯一下
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然后放入盘中沥干水
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加入切好的香葱段
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再加入白糖，醋，酱油等调料
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搅拌均匀就可以了。
