五香豆腐干炒什么好吃 豆干炒什么好吃
材料:豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。
做法:
1、把豆腐干洗净,切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块。
2、辣椒及生姜洗净,切小块,备用。
3、锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒。
4、然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干。
5、适当翻炒后,加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟。
6、老酒焖干后,加鸡精,小葱调味,适当翻炒即可出锅。
五香豆腐干炒什么好吃 扩展
五香豆腐干炒韭菜
1.材料(五香干豆腐、韭菜、葱、油、盐)
2.五香干豆腐切丝,大葱切丝,韭菜洗干净切段
3.起锅烧油炒香葱丝,然后加五香干豆腐丝感觉干就加一点水,接着加韭菜段快炒,加一点盐,即可出锅。
炒肉
准备食材:五香豆干200g,五花肉100g
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,大蒜适量,姜适量,辣椒适量
制作方法:
1、首先我们将青椒清洗干净之后,然后切好放在一边备用,肉丝本身就炒好的。
2、把五香豆干切成细丝放在一边备用。
3、锅中放入适量的清水,然后大火烧开之后,先将切好的豆干放入锅中焯水一分钟左右,然后捞出控干水放在一边备用,这一步非常的关键,在炒五香豆干的时候千万不要直接下锅炒,这样不仅可以使豆干的口感更加软糯一些,而且豆干焯水之后通过热胀冷缩的原理会更加入味。
4、炒锅烧热之后放入适量的食用油,当油温达到六七成热的时候,放入蒜末和姜丝炒出香味,然后再将切好的辣椒放入锅中大火爆炒。
5、等到辣椒炒至断生的时候倒入切好的五香豆干,然后大火翻炒一下,最后放入适量的食油,盐和鸡精翻炒均匀。
6、最后我们可以将本身就炒熟的肉丝放入到锅中翻炒一下,出锅再撒上一点点酱油就可以了。
五香豆腐干炒什么好吃 扩展
食材:韭菜花200克、虾米10克、五香豆干150克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、料酒1克
做法:
1、韭菜花清洗干净,然后切成段;
2、豆干切条、大葱切片、姜切末、蒜切片;
3、虾米放入温水中浸泡10分钟,捞出;
4、锅里倒油,油温烧至6成热,把姜蒜、大葱、虾米放进去炒出香味,再加入韭菜花翻炒2分钟;
5、最后倒入豆干,加生抽、盐、料酒炒2分钟左右,盛出。
五香豆腐干炒什么好吃 扩展
食材:
尖椒1个
五香豆腐干6块
辅料:
姜1片 、葱1根 、蒜2瓣 、花椒粉1/4勺、 酱油2勺 、盐1/5勺
步骤1
准备食材
步骤2
豆腐干切菱形块
步骤3
尖椒去籽切滚刀块
步骤4
油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香,放入尖椒翻炒
步骤5
放入豆腐干炒
步骤6
调入酱油、盐翻炒出锅