红烧羊排能放白糖吗红烧羊排的做法

能放

1、准备配料，葱姜八角香叶料包（对香料不是很了解，闻起来总觉得料包里有八角和香叶，但看看家里一堆这玩意就放了点）

2、羊排洗净，冷水下锅焯水（放入一部分葱姜+适量料酒）

3、焯过水之后捞出备用

4、炒糖色这里用的冰糖，没有冰糖可以用白糖（建议用冰糖好炒不容易糊）

5、炒好糖色把羊排放进去，炒上色放入除料包外的配料（葱姜八角香叶）炒香出油再放适量老抽生抽和黄豆酱，然后再多炒一小会

6、炒的差不多了就可以加水没过羊排，我这里加的冷水炖出来也没觉得柴哈！煮至微开盖盖中小火炖90分钟（我用的是电磁炉，有压力锅的可以用压力锅但时间就不能炖那么久了，具体要看大家的锅）

7、90分钟之后开盖根据自己口味放入适量的盐，稍微再煮一下就可以关火了

红烧羊排能放白糖吗扩展

要做出好的红烧羊肉一定要加白糖，首先在选料上要有一定的要有讲究。

可以选择腥味较轻的羊肉，就羊肉来说，生长期是七八个月，而且肉质鲜嫩，没有太多的怪味。至于羊肉的味道，在我个人看来，这就是羊肉的味道。如果要让它完全没有这种味道，那就不是羊肉了。