步骤1：

大家将五花肉在菜市场买回来，然后发挥自己精湛的刀工，将其切成薄片状，放在白盘里面等待备用。步骤2：

丝瓜拿出来利用削皮器将其外皮刮除干净，然后放在案板上面，用刀切成滚刀块，接着放在一旁等待备用即可。步骤3：

从橱柜里面取出来一个干净的锅，然后烧火预热，随即将外婆乡菜籽油倒进热锅里面，然后再把大蒜末和辣椒段放进锅内，拿铲子翻炒爆香，接着把火候调整为中火状态即可。步骤4：

把已经切好的五花肉倒进锅里面，随即拿起铲子不断进行翻炒，一直到翻炒均匀以后，再把适量的料酒倒进锅里面翻炒。步骤5：

等到五花肉被煸炒出油以后，大家才能进行下一个步骤。步骤6：

接着向锅里面加入一些胡椒粉和酱油进去，对菜品进行调味上色，然后翻炒均匀。步骤7：

随即把已经处理好的丝瓜块倒进锅里面，用铲子不断翻炒即可。

步骤8：

等到丝瓜被炒得发软变色以后，将适量的食盐倒进锅里面，接着拿铲子继续翻炒均匀。步骤9：

当当当，咸香美味的丝瓜肉片就这样做好了，看到这么好吃的美食，大家难道还不赶紧拿起自己的筷子进行品尝。

肉片丝瓜怎么做好吃 扩展

主料：丝瓜1根

里脊肉60克

辅料

紫皮葱头30克

盐4克

八角3瓣

玉米淀粉5克

鸡精1克

红萝卜1/2个

姜8克

蒜2瓣

老抽5毫升

生抽18毫升

花生油30毫升

料酒8毫升

胡椒粉1克

1里脊肉切条，加入老抽、生抽8毫升、料酒和胡椒粉调匀，最后加入淀粉搅拌匀腌制。

2丝瓜洗净削皮。

3先切段，然后将切好的段切成两半，再切成条。粗的一半切4条，细的一半切3条。

4红萝卜切条装盘，加入10毫升水在微波炉里转4分钟。（无微波炉可先把红萝卜煮八成熟）葱头切条，姜、蒜切丝。

5锅热，加入油和八角煸香。

6下入腌制好的肉划散至变色。

7放入姜和丝瓜翻炒一分钟。

8加入红萝卜、葱头和蒜翻炒匀，放盐、鸡精和剩下的生抽翻炒匀既可。

肉片丝瓜怎么做好吃 扩展

食材明细

丝瓜、肉片、木耳、葱、姜、蒜、生抽、盐。

做法

1、丝瓜洗净去皮切片，肉片加料酒、生抽、淀粉腌制，木耳用开水发开。



2、油锅先炒肉片，盛出备用。



3、锅中加油，下葱姜蒜炒香。



4、放入丝瓜片。



5、翻炒几下后，加生抽，加少许开水。放木耳。



6、放入炒好的肉片翻炒均匀，放少许盐出锅。