牛羊排怎么腌制方法 烤羊排怎么腌制
用料：牛（羊）排500克，葱30克，姜30克，洋葱一头，生抽10克，老抽5克，耗油10克，糖5克，小茴香3克，孜然3克，白酒10ml，淀粉15克。做法：
1葱姜上锅加入100ml水煮沸放凉。
2将生抽、老抽、耗油、小茴香、孜然、糖、白酒、淀粉混合在一起，搅拌均匀备用。
3将牛（羊）排放入凉葱姜水中不停抓，不停按摩至肉不在吸收水份。
4用牙签将肉正反而且扎上小孔。
5将处理的牛（羊）排放入调好的料汁中，盖好保鲜膜，放入冷藏室一夜。
6腌制结束，取出即可。
牛羊排怎么腌制方法 扩展
牛羊排放入葱姜蒜，花椒大料，桂皮，胡椒粉，生抽，耗油，辣椒粉，再放点盐，用手搅拌一下，腌制半个小时。
