1.准备好面粉和清水

2.先和成絮状

3.再揉成面团，醒发半个小时

4.青椒洗净

5.用开水汆烫五秒

6.剁成颗粒

7.洗净的梅花肉去皮

8.剁成肉馅儿，我不喜欢太细的

9.加入料酒 盐，鸡精，十三香 蚝油 酱油搅拌均匀

10.多搅拌一会儿，让肉馅入味

11.最后打入一个蛋清 搅打上劲儿

12.葱姜切成碎末

13.和剁好的青椒 油 一起放入肉馅里

14.稍微搅拌一下，备用

15.醒好的面团揪成剂子

16.擀成薄皮儿

17.取适量肉馅儿放在饺子皮上

18.尾部捏两个褶 往里推一下

19.左手大拇指在里面一边推 右手一边捏

20.麦穗饺子就包好了

21.放入蒸锅里

22.大火八分钟就熟啦

青椒饺子馅的做法 扩展

猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克

大辣椒肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

菜摘洗干净

步骤 2

大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。

步骤 3

将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。

步骤 4

馅料拌匀

步骤 5

合面，醒面，分剂子，擀皮

步骤 6

包饺子

步骤 7

水沸下饺子，水开点两次凉水，全部飘浮起来就熟了。

青椒饺子馅的做法 扩展

1、青椒洗净，去蒂去籽切碎



2、肉剁成肉糜



3、葱洗净切碎



4、适量生姜切末



5、将肉糜跟葱姜末一起剁几下入味



6、所有材料加盐、鸡精、花生油、酱油顺同一方向搅拌均匀



7、面加温水和成面团醒半小时



8、取部分面团揉匀后搓成长条



9、切成面剂后按扁



10、擀成饺子皮



11、包成饺子后下锅煮熟即可