南瓜花开汤做法 南瓜浓汤的做法
1、把南瓜花从茎上摘下，撕开去掉里面的黄色的花蕊，这个花蕊有点苦，不能吃，茎撕下外面那层皮，留下脆嫩的部分，以上全部清洗干净，沥水备用。
2、南瓜茎有点长，切段。蒜子拍扁切碎。瘦肉剁成肉末，用半个鸡蛋，盐，生抽，生粉，姜末，腌制十五分钟。
3、锅烧热放油，下入蒜末煸香，之后放入南瓜茎段，略炒，再加入南瓜花，一起翻炒。
4、待南瓜花变软，加适量清水煮开，用筷子把肉末挑入汤中，不用打散，煮开后肉末定型，再稍微搅匀。
5、最后加少量盐，生抽调味，撒上香葱，即可盛出。
南瓜花开汤做法 扩展
步骤1
锅中放油，再放拍好的蒜头爆一下就把剥好并且洗干净的南瓜苗下去，翻炒均匀即可。
步骤2
锅中放清水，盐、等水开了再放入南瓜花的梗下去稍煮一会再放入南瓜花，等再开的时候就可以出锅了。
最后一步
这是在先炖好的排骨汤里直接加入南瓜苗再稍煮一会就可以出锅了。
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鸡蛋南瓜花汤
菜谱食材
清水 3碗鸡蛋 1个盐 1勺蒜瓣 2瓣鸡精粉 1勺南瓜花 适量
做法步骤
把花苞外面的绿瓣摘掉，再把花蕊去掉之后用清水反复清洗几次

用盐水泡一下洗干净了的花苞

下少许油把蒜瓣放热油里爆炒，然后再把南瓜花放进去翻炒至软

放水，水开后分别放入盐和鸡精粉

最后把鸡蛋打进去就可以起锅了
