主料

牛肉 200g

豇豆 250g

辅料

大蒜 2瓣

酱油 1勺

盐 适量

腌料 20克

食用油 适量

做法步骤

1、牛肉切片，3毫米左右厚度，顶着牛肉纹路切，不要顺着纹路切

2、切片放入腌料去，腌料可以去超市买那种腌肉的配好的料

3、放入腌料和油抓匀腌制20分钟

4、这是腌制好的肉

5、豇豆洗净切段

6、豇豆焯水煮熟捞出备用

7、煮熟的豇豆，沥干水分

8、两瓣蒜切成蒜末备用

9、热锅冷油把肉放进去快速翻炒变色

10、快速炒至牛肉变色

11、牛肉变色把煮熟的豇豆放入进去炒

12、加入盐和生抽和水，继续钝

3、最后撒蒜末增香即可

牛肉炖豇豆角的做法

牛肉炖豇豆角

1、用料：豇豆1把、牛肉1块、红椒 半个、蒜 2瓣、香醋1勺。

2、红椒用不了那么多，半根儿足够。

3、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段，蒜切片。

4、牛肉：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀，静置一刻钟。

5、锅热下入牛肉，大火快速将肉炒变色、炒熟，盛出。

6、锅中倒入少许油，油微热下入蒜片，炒香后加入豇豆，放盐，大火炒到豇豆油亮油亮的，加水（豇豆一半的量）盖盖中火焖熟。

7、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒，淋入香醋炒匀即可。

牛肉炖豇豆角的做法

锅里放油，油热了后，放葱，姜，红辣椒，大料。

扒拉扒拉放牛肉，翻炒。放点料酒。

然后放耗油，十三香。

放豆角，扒拉扒拉炒。

过一会，放入水，淹没豆角。

然后放入生抽，凭感觉放。盐少量（虽然先放营养流失，但是需要入味）。

大火开锅一会儿，转小火。

汤剩一点的时候，大火，一分钟完事。

豇豆炖牛肉的家常做法 扩展

第一步，牛肉洗净后切丁备用，生姜切小块备用。

第二步，取出晒干的豇豆，用清水泡发几分钟。

第三步，锅中放入适量清水大火烧开，将牛肉，生姜放入锅中。

这时可以滴入几滴醋，去腥味且更容易炖烂。

第四步，炖30分钟左右，牛肉稍软后放入豇豆继续炖煮。

第五步，放入酱油，八角，芝麻油后中火煮几分钟。

第六步，撒上白芝麻，放入鸡精，大火收汁后就可以上桌了。

豇豆炖牛肉的家常做法 扩展

1.先把豇豆，牛肉洗净，牛肉切成块状。

2。把牛肉冷水下锅，水开后去掉敷沫，捞出，用温水洗净。

3起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒掉水分，加入姜片，料酒，食盐，味精，生抽，鸡精，加开水，大火烧开后转小火炖40分钟，开盖加入豇豆在炖20分钟，就可以吃了，十分香甜可口。