全麦,燕麦和小麦有什么区别 全麦是什么意思
三者的主要区别如下：
第一、 含义不一样：其中全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。
第二、 口感和营养价值不一样：其中全麦口感较粗糙，，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些；燕麦不易脱皮，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦性味甘平，有较高的营养价值；小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
全麦,燕麦和小麦有什么区别 扩展
1、全麦食品是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。
2、燕麦含有非常丰富的营养物质，是一种高蛋白、高能量、低糖、低热量的食品。
3、小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。小麦中含有丰富的营养物质。其中除了淀粉含量最高之外，还有大约百分之十一的蛋白质，百分之二到七的糖类。脂肪含量不多，大约为百分之一点六。不仅可以起到补充营养的作用，有些还可以提高免疫能力。
全麦,燕麦和小麦有什么区别 扩展
三者区别在于：①全麦一般是全麦做成的食品，全麦食品是指没有经过脱皮处理的小麦磨成粉，就是全麦粉。我们现在吃的标准粉或者富强粉，都是脱去了麸皮的小麦做的。
②燕麦也是一种禾本植物，不易脱皮，也叫皮燕麦。
③小麦也就是我们经常食用的面粉未加工之前的种子状态
