煎牛排配料 厚切牛排怎么煎
海盐、黑胡椒、橄榄油。
材料
牛排(厚切)1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘。
1、准备食材,厚厚的才是牛排,薄薄的是牛肉片。
2、牛排要用橄榄油,适量海盐,黑胡椒两面腌制下。
3、锅子要事先空烧1分钟,让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟。
4、煎好的牛排,切成块状,淋黑椒酱食用。
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用料
牛排200g;黄油15g;蔬菜100g;黑胡椒1g;海盐2g;黑胡椒酱20g
做法
1-牛排在常温下解冻并且回温,
2-用手触摸一下已经不冰手,比体温略低即可,
3-用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。
4-牛排放入托盘送入烤箱,150度烤制20分钟即可
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牛排需要的配料有黑胡椒粉、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等。
1、黑胡椒粉:黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,煎牛排时放入,会让牛排吃起来更加香辣。
2、黑胡椒酱:是胡椒粉和各种调料合成的调味品,味道以咸、辣为主。
3、细盐:也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,放入牛排可以提味。