牛皮如何做好吃 牛皮怎么做好吃
关于这个问题,以下是做牛皮好吃的步骤:
材料:
- 牛皮
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 味精
- 酱油
- 糖
- 辣椒粉
- 醋
步骤:
1. 先将牛皮用开水烫一下,去除表面的杂质和油脂,然后切成条状备用。
2. 锅中加入清水,加入姜片和葱段,再倒入适量的料酒,将牛皮放入锅中煮至变软。
3. 煮好的牛皮取出沥干水分,切成小块备用。
4. 另起锅,加入油烧热,放入牛皮煸炒,加入盐、味精、酱油、糖、辣椒粉适量,炒匀后加入少许醋翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 煮牛皮的时间要长一些,使其变得更加柔软,口感更好。
2. 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢重口味的可以多加一些盐和糖。
3. 煸炒时要注意火候,不要炒过头,以免牛皮过于干燥。
步骤/方式一
做牛皮好吃又软烂的做法:
首先,我们把牛皮刷洗干净。
步骤/方式二
一块生姜切丝。
步骤/方式三
三个红辣椒切圈。
步骤/方式四
六瓣大蒜切末。
步骤/方式五
两个青红椒切圈。
步骤/方式六
四个干辣椒切碎。
步骤/方式七
牛皮先焯水半个小时。
步骤/方式八
捞出来切条。
步骤/方式九
锅中放大约一勺油。
步骤/方式十
把所有配料放进去。
步骤/方式十一
加一勺豆瓣酱。
步骤/方式十二
倒进牛皮。
步骤/方式十三
翻炒均匀。
步骤/方式十四
加入一盆水。
步骤/方式十五
加入一勺白糖。
步骤/方式十六
大约两勺酱油。
步骤/方式十七
盖上锅盖,炖一小时。
步骤/方式十八
放入两勺盐。
步骤/方式十九
一勺味精。
步骤/方式二十
一勺胡椒粉。
步骤/方式二十一
搅匀。
步骤/方式二十二
出锅就可以了。
牛皮如何做好吃 扩展
1. 炖牛皮方法:电压力锅或高压锅炖煮时间长,加入盐和调料。
2. 煸炒方法:热锅冷油,加姜蒜爆香,翻炒老豆腐条和青椒。
3. 翻炒牛皮方法:牛皮煸炒至表面金黄,加入调料翻炒均匀。
牛皮如何做好吃 扩展
炖汤最好吃。
将带皮牛肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用,尖红椒去蒂,切成1厘米长的段蒜籽去蒂姜切成厚片白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片,净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料、姜片、整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味,加糖色调好色,倒入高压锅内压30分钟就可以了,