清汤牛肉怎么做 清汤牛肉的做法
谢邀我来回答此问题,清汤牛肉怎么做是有的。原料:(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。 (2)香菜小段、葱丝等。
1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。
2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。
3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。
清汤牛肉怎么做 扩展
食材:牛肉250克、蒜苗3根、生姜适量、食盐适量、胡椒少许。
2、采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。
3、将牛肉冲洗干净切丁,用水稍焯一下滤水,将生姜洗净切丝备用。
4、锅里放水烧开,放下姜丝倒入牛肉。
5、大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后,加入适量的食盐与胡椒粉。
6、碗里放入适量碎蒜苗,将煮好的牛肉汤趁热倒入碗中即食用。
清汤牛肉怎么做 扩展
牛肉清洗干净,切成小块焯水捞出,锅中加水放入牛肉块,姜片,葱段,盐,料酒大火烧开,改小火烧半小时,牛肉软烂放入味精出锅,清汤牛肉就做好了。