芹菜拌花生

准备材料：

芹菜半斤，花生米2两，红椒100g，胡萝卜100g ，植物油，盐，八角，花椒适量。

做法：

花生米在温水中先泡二十分钟，这个时候可以烧一锅开水，把花生倒出来用热水焯一遍。

烧水的时间把芹菜切成2厘米的小段，胡萝卜先切成段，再切成小丁也用刚才的开水焯一遍。

红椒切成一样大小的细丁。锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。加入盐调味，装盘即食。

芹菜梗炒千张

准备材料：

芹菜梗350g 豆腐皮2张 青尖椒1/2个 红尖椒1/2个 花椒15粒 盐3g 味精2g 水适量，色拉油适量。

做法：

豆腐皮洗干净切细丝。芹菜梗洗净，切4公分的段，红绿尖椒切细丝。

起锅烧油，中火加热至六成。放入花椒，烹出香味儿。放入青红尖椒丝炒出香味儿。倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀。倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟。加盐。加味精，翻炒均匀出锅。

姜汁芹菜海带丝

准备材料：

芹菜半斤，海带丝150g，香油，盐，姜，红辣椒，白糖2g 生抽15g 香醋10g生姜汁15g。

做法：

海带提前煮上5分钟过凉，芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉，姜，红辣椒切好。

炒锅倒油爆香姜和红辣椒。倒入海带丝翻炒。加入少许白糖。加入生姜汁。在放入芹菜继续翻炒。加入生抽和盐翻炒均匀。淋入香醋翻炒均匀。最后加少许味精炒均匀关火。

芹菜土豆丝

准备材料：

芹菜半斤，土豆2两，红尖椒，鸡精，油盐，白醋适量。

做法：

辣椒切丝，芹菜切段，土豆切丝清水冲一下，准备一碗水倒入醋，将土豆丝放进碗中，浸泡20分钟以上味道更好。

起锅烧油，调小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒，倒入土豆丝炒半熟，然后倒入芹菜、辣椒翻炒到快熟，接着放入适量盐，鸡精（酸味不够还要加醋），一起翻炒2分钟即可出锅。

怎么炒芹菜,入味好吃 扩展

1. 炒芹菜的味道可以很好，入味也可以很好。
2. 原因在于芹菜本身的味道比较清淡，需要搭配一些调料来提升味道，比如蒜末、姜末、盐、鸡精等等。
同时，炒芹菜的时候需要掌握好火候，快火翻炒，让芹菜熟透但不过熟，这样可以保持芹菜的口感和营养。
3. 另外，如果想让炒芹菜更入味，可以在炒之前先用开水焯一下，这样可以去除芹菜的苦味，同时也可以让芹菜更加嫩滑。
还可以加入一些肉类或者豆腐等食材一起炒，这样可以增加口感和营养。

怎么炒芹菜,入味好吃 扩展

炒芹菜入味好吃。首先，要将锅里的油达到最高温度状态，之后先放入肉进行清炒，清炒过程中放入少量的盐，此后再将芹菜放入锅里和肉一起炒，期间放入味精和盐，这样入味最好吃