金汤小米海参正宗做法 海参鸡汤的做法
1、原料:鸡块5、6块、南瓜半个、海参1个、小米小半碗、有机大豆油1勺、姜 5、6片、盐适量、油菜一小颗。
2、把鸡块用水洗净后,开水烫一下,和姜片一同放入砂锅中,煲一个半小时,煲好后待用。
3、南瓜切成条状,放入锅中蒸熟,而后把南瓜泥用勺子刮在碗中待用。
4、用砂锅熬小米粥,半小时到粘稠状。关火,把米放入碗中待用。
5、在锅中倒入适量食用油,然后放入煮熟的小米、南瓜泥,迅速煸炒,千万不要糊锅。
6、放入鸡高汤,放入泡发好的参,油菜,出锅前倒适量的盐。可以出锅盛炖盅里啦!
金汤小米海参正宗做法 扩展
1,鲜鸡洗净过水煮出血水后 放砂锅煮,同时放入姜片,葱段,红枣,最后放枸杞。小火慢煮,煮出浓汤。
2,南瓜切片上火蒸熟,最好放入料理机打碎。
3,用煮好的鸡汤加小米1比13的比例煮好米粥。
4,葱姜放油锅煸炒,加入热水,同时加入盐,鸡精,白胡椒粉,糖,泡发好的海参。煨过的海参味道更好。
5,煮好的小米粥加入蒸好的南瓜,做出金汤。
6,加入海参,依个人口味加入盐,胡椒粉调味。最后装盘点缀煮熟的西兰花。
金汤小米海参正宗做法 扩展
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1、刺参加入纯净水泡发三天(无盐、无碱、无油)每天换水一次
2、小米洗净加入高汤,熬制粥状
3、南瓜去皮去籽蒸熟,用搅拌机打成糊状加入小米粥搅拌均匀,最后加入盐
4、刺参加入高汤,温热捞出装盘加入金汤小米粥,泡发枸杞点缀,金汤小米刺参完成