例如切好胡萝卜丝一定要用水浸泡一下呢 胡萝卜要焯水吗
可以凉拌,健康又美味
食材清单
鸡胸肉350克;黄瓜一根;胡萝卜1/2根;花椒5粒;葱适量;姜一片;
生抽2汤匙;香醋一汤匙;白糖10克;鸡精适量;油辣子一汤匙;油一汤匙
烹饪步骤
步骤1
准备材料,鸡胸肉化冻洗净,蔬菜洗净
步骤2
锅中放凉水,放入葱姜、少许的花椒,放入鸡胸肉,大火烧开,小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火,大约需要8-10分钟
步骤3
捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会;黄瓜、胡萝卜切丝待用
步骤4
把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里,搅拌均匀;凉透的鸡胸肉用手撕成丝,与黄瓜收在大碗里
步骤5
胡萝卜入沸水中焯水,水里放适量的盐、少许的油,捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上,浇上调好的料汁
步骤6
拌匀料汁,撒上葱花即可上桌