怎样制造酒曲 酒曲的制作方法
原料
辣蓼草 (30g)
丁香 (5g)
甘草 (5g)
茯苓 (5g)
墨旱莲 5g
米粉 350g
老酒曲 3粒
步骤
1制作酒丸子
准备辣蓼草30克，丁香，甘草，茯苓，墨旱莲，各5克，粉碎后加入到350克的米粉中，加入温水搓成团。
2撒上酒曲粉
搓成小丸子，将3粒老酒曲碾成粉末，均匀的撒在小丸子上。
3发酵酒曲
放在一个容器中，在常温放置发酵72小时后，在太阳下晒3天即可。
原料
辣蓼草 (30g)
丁香 (5g)
甘草 (5g)
茯苓 (5g)
墨旱莲 5g
米粉 350g
老酒曲 3粒
步骤
1制作酒丸子
准备辣蓼草30克，丁香，甘草，茯苓，墨旱莲，各5克，粉碎后加入到350克的米粉中，加入温水搓成团。
2撒上酒曲粉
搓成小丸子，将3粒老酒曲碾成粉末，均匀的撒在小丸子上。
3发酵酒曲
放在一个容器中，在常温放置发酵72小时后，在太阳下晒3天即可。
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