韭菜螺蛳怎么炒好吃 石螺怎么炒好吃
1、螺蛳养个几天,洗干净。锅中加水加姜片烧开,倒入螺蛳,加入
料酒,水开后再煮五分钟捞出
2、挑出用针螺蛳肉,然后反复清洗干净后,再次加入姜片料酒浸泡
10分钟,进一步去腥
3、韭菜切段备用
4、锅中烧油,加入姜片(可以再加点干辣椒,因为孩子不吃辣,所以我没加),爆香后下螺蛳翻炒,加入料酒胡椒粉最后一步去腥……爆炒一分钟盛出备用
5、锅中加油,加盐,将锅加热至冒青烟……
6、加入韭菜迅速翻炒,保持脆感
7、倒入先前炒好的螺蛳,加鸡精,翻炒均匀,盛出
8、一道韭菜炒螺蛳就ok了
韭菜螺蛳怎么炒好吃 扩展
1.韭菜洗净切小段,沥干水份
2.红辣椒洗净切碎,姜蒜洗净切小粒
3.螺丝洗净,焯水,捞起沥干水份,放姜丝、料酒腌制片刻,再控干水分
4.热锅倒油,放姜蒜、螺丝煸香
5.放红辣椒大火炒匀
6.放盐炒匀
7.淋入料酒炒匀
8.放韭菜,快速炒匀
韭菜螺蛳怎么炒好吃 扩展
1.螺蛳用盐搓洗干净,姜切片,蒜拍碎备用;锅中加入少许油烧热,先下入姜蒜煸香倒入螺蛳肉翻炒,略煮2分钟4.煮螺蛳肉的间隙将韭菜切成寸段;