蒸干鲍鱼做法 清蒸鲍鱼的做法
清蒸干鲍鱼的做法:
食材:干鲍鱼 粉丝
1. 粉丝剪短,放温水里泡软
2. 鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净
3. 用小刀挖出鲍鱼肉,剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净
4.在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断,然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状
5. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,粉丝上放鲍鱼肉
6. 大蒜挤成蒜泥,锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀
7. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上,进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟,蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味
蒸干鲍鱼做法 扩展
主料
鲍鱼适量
辅料
姜适量
蒜适量
1. 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2. 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3. 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4. 紧接着烧热油锅,放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5. 马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
蒸干鲍鱼做法 扩展
小鲍鱼杀了洗干净,切片放盘中
步骤 2
锅中放水烧开,再放入小鲍鱼隔水蒸5分钟即可。
步骤 3
最后把小鲍鱼盛入生菜叶中摆盘,同时准备好酱油加芥末当调料就可以了